طريقة عمل العيش الفينو بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
يعتبر العيش (الفينو) من المخبوزات الأساسية لأغلب الأسر وذلك لمذاقه الطيب ولسهولة حشوة عند تقديمه كشطائر للصغار وطلاب المدارس، لذا تبحث الكثير من الإمهات عن طريقة تحضيره في المنزل وهذا ما سنوضحه في السطور التالية.
مكونات العيش الفينو
- كوبين من الماء الدافئ.
- ربع كوب زبدة.
- معلقتان من السكر.
- ملعقة من الخميرة الجافة.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات السابقة جيدًا لمدة 10 دقائق.
- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وتركيه ليخمر مدة ساعة.
- قطعي العجين قطع صفيرة على شكل دوائر.
- ادهني سطح نظيف بالزيت أو قومي بوضع القليل من الدقيق لفرد كرات العجين.
- افرضي العجين بشكل بيضاوي ثم قومي بلفها بشكل اسطواني.
- اتركي العجين ليخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
- ادهني وجه الفينو بالحليب وبياض البيض، ثم أضيفي رشة من السمسم على وجه العيش.
- ادخليه الفرن على درجة حرارة عالية من 10 لـ 12 دقيقة ويفضل متابعة الخبز للتأكد من تمام التسوية وحالة تحول لونه للذهبي من أسفل فقط قومي بفتح الشواية حتى يأخذ وجه (الفينو) اللون المطلوب.
