طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
القرنبيط من الأكلات المفضة في فصل الشتاء، خاصة أنها تعطي الطاقة والإحساس بالدفء، لذلك سنقدم لكي عزيزتي حواء طريقة جديدة لعمله في الفرن، بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- قرنبيط
- لحمة مفرومة
- دقيق
- زبدة
- طماطم
- بصل وثوم
- روزماري
- جبنة موتزاريلا
- ملح وفلفل أسود وكمون
- لبن
- مكعب مرقة
طريقة التحضير:
ضعي القرنبيط في ماء مغلي به كمون على النار.
وفي مقلاة ضعي البصل والثوم المفرومين في زيت زيتون على النار.
ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا.
ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والروزماري وعصير الطماطم.
طريقة عمل البشاميل
في إناء، ضعي مكعب مرقة للزبدة على النار، وعليها الدقيق بنفس كمية الزبدة، ثم اللبن البارد.
وفي صنية فرن، ضعي القرنبيط، ثم اللحم، ثم القرنبيط، ثم البشاميل، وإدخالها داخل الفرن حتى تمام النضج.
