طريقة عمل السجق الضاني في البيت
نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل السجق الضاني، بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- ممبار ضانى جاهز
- كيلو لحم يفضل من الفخدة
- ربع كيلو دهن
- ملح وفلفل أسود وكمون
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة
- بصلة صغيرة
- ثوم
- فلفل ألوان
طريقة التحضير:
في البداية، قومي بفرم اللحم مع الدهن والبصل والثوم والفلفل.
ثم ضعي ملعقة إلى ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى الخليط لتسهيل عملية الحشو.
لسهولة الحشو استخدمي القمع المخصص، ثم نقوم بربطه إلى أصابع متقاربة في الحجم.
وبذلك يكون جاهزا للطهى في أي وقت.
