بعد بيع الأمهات.. البيض المخصب يغزو الأسواق

تردد بعض الأقاويل عن غزو البيض المخصب للأسواق وخاصة بعد بيع الدواجن الأمهات، الأمر الذي دفع البعض للسؤال حول حقيقة ذلك وهل يصح تناول البيض المخصب أم لا؟.

وفي هذا الصدد أوضحت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري، حقيقة غزو البيض المخصب للسوق، موضحة الفرق بينه وبين بيض المائدة.

وقالت هناك فرق بين النوعين فالبيض المخصب لم يدخل مفرخة، أو لم يستخدم لرقاد الدجاج حتى الفقس، واستخراج كتكوت، والبيض المخصب هو بيض خصب دخل مفرخ، أو تم الرقاد عليه، وتكون جنينًا بالفعل.

وتابعت: بمعنى أن البيض المخصب هو بيض لدجاج تربى مع ديوك للإخصاب، فلو تم الرقاد عليه هنا سينتج عنه "فرخ"، ومن الممكن أن يكون فارغًا ولكن لا يصلح ولا يصح تناوله كغذاء.

وأوضحت أما في حالة كون كان بيض للرقاد ولم تتم عملية الرقد عليه وتم بيعه بغرض الأكل فهو صالح للأكل، مستشهدة بما تقوم به ربات البيوت والتي تقم بتربية الدواجن في منزلها، مشيرة إلى أن البيض يكون مخصبًا بسبب وجود الديوك مع الدجاج، وفي حالة رغبة ربة البيت في فقس الكتاكيت تترك البيض حتى ترقد عليه الأم وصولًا لمرحلة الفقس، وقد يحدث أن يفقس بعض البيض والبعض الآخر ل،ا ففي هذه الحالة لا يصلح تناول البيض الذي مر بمرحلة الرقاد وفقس بعضه بسبب فساده وحال كسر البيضة ستكتشف أنها فاسدة متعفنة ولها رائحة غير مقبولة.

ويذكر أنه خلال الأيام الماضية تداول نشطاء منشورات عن غزو البيض المخصب للأسواق ومدى صلاحية تناوله، وكتب البعض مستنكرًا أن يكون غير صالح: "صباح الخير على الناس اللي صاحية من غير سبب تقريبا فيه حد من بتوع بيض المائدة متغاظ أن بتوع بيض الكتاكيت بيبيع البيض المخصب في المحلات للمائدة وحب يطلع فتوى يحرم فيها أكل البيض المخصب علشان محدش يشتريه، وبقالنا يومين بنشوف بوستات هبلة وملهاش أساس لا علمي ولا ديني".

وكتب آخر: منتشر على الفيس معلومات عن عدم صلاحية البيض المخصب دون سند أو رأي علمي، مخصب أو غير مخصب والله صالح، ما دام لا يوجد أي من علامات فساد البيض، وهل الناس اللي مربية فراخ بتبيض بترمي البيض بتاعهم ولا بتاكله؟.