دون فرن.. طريقة عمل العيش الأبيض

للخبز الأبيض أو "الشامي"، مذاق خاص ورغم بساطة صناعته إلا أن الكثير لا يعرف طريقة تحضيره لذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل العيش الأبيض بمكونات بسيطة.

المقادير

_ كوب ماء دافئ.

_ ملعقة ممسوحة خميرة فورية.

_ ملعقة صغيرة سكر.

_ ملعقة صغيرة ملح.

_ ملعقة كبيرة زيت.

_3 أكواب دقيق.

طريقة التحضير

_ اخلطي جميع المكونات جيدًا وقومي بعدها بالعجن بشكل جيد.

_ امسحي العجين بقطرات من الزيت وكذلك الوعاء.

_ غطي العجين بكيس حراري واتركيه حتى يخمر.

_ اخرجي العجين من الوعاء ثم قسميها لكرات صغيرة متساوية الحجم.

_ غطي العجين جيدا بعد تكويره واتركيه عشر دقائق ليرتاح.

_ افردي كل كرة على حدى بحيث لا تكون العجين رقيق ولا سميك واتركي العجين يرتاح مدة 10 دقائق مرة أخرى.

_ في مقلاة غير لاصقة تم تسخينها جيدًا أجعلى حرارة البوتجاز متوسطة وضغي أول رغيف قمتي بفرده

_ بمجرد ظهور فقاقيع اقلبي الرغيف على الوجه الآخر حتى تمام النضج.