”زي بتاع المحلات”.. طريقة تحضير الأرز الريزو الكنتاكي

نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل أرز ريزو كنتاكي، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 1/2 كيلو أرز أبيض

- بصلة متوسطة

- 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم

- ملعقه فلفل أسود مفروم

- ملعقة كبيرة بهارات دجاج

- ملعقة كمون ناعم

- ملح

- ملعقة صغيرة كاري

"لعمل صوص الباربكيو"

المكونات:

- 1/4 كيلو صلصة الطماطم

- 2 ملعقة كبيرة مستردة

- 5 ملاعق كبيرة خل تفاح

- نصف لتر ماء

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملعقة كبيرة سكر

- 1/2 ملعقة بابريكا

- ملعقة كبيرة نشا

- ملعقة كبيرة بودرة بصل

- ملعقة كبيرة بودرة ثوم

- زيت

"لتحضير الدجاج المقرمش"

- ربع كيلو دجاج بانيه مقطعة قطع صغيرة

- بصله كبيرة مقطعة أربع

- دقيق

- فلفل وملح وكمون

طريقة التحضير:

قومي بغسل الأرز، وفي إناء كبير ضعي ملعقتين زيت نباتي على النار.

ثم الأرز، ثم البصل المفروم، ثم التوابل.

ثم ضعي الثوم والمستردة.

وفي إناء آخر، ضعي البصلة المفرومة، ثم ضعي الملح والكمون وبهارات الدجاج، ثم الدجاج.

ثم ضعي طاسة على النار بها زيت، ثم ضعي الدجاج بالتتبيلة، حتى يتحمر لونه.

وفي طبق كبير، ضعي الأرز، ثم الدجاج، ثم صوص الباربكيو.