طريقة عمل محشي البصل باللحم المفروم والفريك
يعد محشي البصل من الأكلات الشهية، لذلك نقدمه بطريقة الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- لحم مفروم
- فريك منقوع وطري
- بصل
- ثوم مفروم
- كمون ناعم
- دبس رمان
- مرقة
- زبدة
- ملح وفلفل أسود
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
ضعي طاسة على النار، بيها القليل من الزبدة، ثم شوحي البصل.
ثم ضعي قرفة وكمون .
ثم صفي الفريك من الماء وضيفيه على الخليط وقلبيه قليلا
قومي بسلق البصل في ماء وملح.
ثم انزعى القلب واحشي البصل بالفريك مع اللحم المفروم.
ودخليه الفرن، وبعد نضجه رشي القليل من دبس الرمان على محشي البصل.
