لتحضير ألذ طاجن ورق العنب بالعكاوي.. تعرفي على الطريقة

المحشي من الأكلات الشتوية التي يفضل تناولها على سفرة الغداء، لذلك نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل طاجن ورق العنب بالعكاوي والليمون، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 1/2 كيلو عكاوي.

- 1/2 كيلو من ورق العنب.

- 1/2 كيلو طماطم.

- 1/2 كيلو الأرز.

- 1/4 كيلو من البصل.

- بقدونس وكسبرة خضراء وشبت.

- شرائح ليمون.

- ملح وفلفل أسود.

- بابريكا.

- بهارات.

طريقة التحضير:

في البداية، قومي بغسل جميع المكونات جيدًا.

وفي حلة كبيرة ضعي العكاوي، مع بصل وملح وفلفل أسود، والبهارات.

وفي حلة ثانية، ضعي الأرز مع القليل من الزيت، ثم ضعي عصير الطماطم.

ثم ضعي الخضرة والبصل.

وفي حلة ضعي شرائح الليمون، ثم احشي ورق العنب بالأرز، ورصي في الحلة.

ثم ضعي العكاوي المسلوقة نصف سلق، وسط حلة المحشي.

واتركيه حتى ينضخ.