طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة.. تفاصيل

الباذنجان المقرمشة من الأطباق الغير مكلفة والغير تقليدية، لذلك سنقدمها لكي بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- كيلو باذنجان رومي أصابع

- بيضة

- كوب ونصف بقسماط

- 1/2 كوب دقيق

- 1/2 كوب نشا

- 1/2 كوب حليب

- ملعقة صغيرة ثوم بودر وبصل بودر

- ملعقة صغيرة شطة

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة كاري

- ملح وفلفل أسود

-زيت للقلي

طريقة التحضير:

قومي بغسل الباذنجان، وقشريه جيدا.

ثم قطعي الباذنجان، وقشريه إلى أصابع.

ثم ضعي البيض والحليب والتوابل.

ثم ضعي البقسماط، والنشا، ثم ضعي الباذنجان، في التتبيلة.

ثم ضعي الباذنجان في البقسماط، ثم في الزيت.