طريقة عمل شكشوكة الباذنجان

شكشوكة الباذنجان من الأطباق التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، سنقدم لكم طريقة عملها بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 4 ثمرات باذنجان

- 7بيضات

- 2 ثمرة بصل مفروم

- فلفل ألون مفروم

- ملعقة كبيرة صلصة

- زيت

- كزبرة جافة

- كمون

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

قومي بتحمير الباذنجان.

في طاسة كبيرة ضعي القليل من الزيت، ثم البصل والفلفل الألوان والتوابل.

ثم ضعي الصلصة، والباذنجان، مع القليل من الماء، ثم البيض على الوجه.