”وفري”.. طريقة عمل البسطرمة المنزل
البسطرمة من المفضلات لدى الأطفال في المدارس، ولكن خلال الفترة السابقة زاد سعرها، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة اقتصادية لعملها في المنزل.
المكونات:
- 1/2 كيلو لحم بقري مفروم
- 1/2 كوب دهن ضأن
- رأس ثوم مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- كزبرة مطحونة
- كمون
كبابة صيني
- ملح ولفل أسود
طريقة التحضير:
ضعي اللحم المفروم ودهن الضأن والثوم في مفرمة اللحم.
وفي وعاء ضعي اللحم المفروم، مع التوابل.
ثم ضعي قطعة من اللحم المفروم، وضعيها في كيس ثلاجة، ثم تفرد بعصا فرد العجين حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر.
ثم ضعي البسطرمة في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
