طريقة عمل المقلوبة باللحمة والباذنجان
المقلوبة من الأكلات المعروفة في بلاد الشام، سنقدم لكم طريقة عمل المقلوبة باللحمة الباذنجان والبطاطس، بطريقة الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- كوب أرز بسمتي
- زيت ذرة
- كيلو لحم
- ملعقة هيل
- ملح وفلفل أسود
- قرفة
- بصل مفروم
- طماطم مقطع شرائح
- باذنجان
طريقة التحضير:
اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعي الأرز على النار مع زيت، والتوابل.
ثم ضعي اللحمة على النار لمدة ساعة، حتى تنضج.
وفي صنية الفرن ضعي الطماطم على البصل، و الباذنجان، و اللحم
ثم ضعيه على النار لمدة نص ساعة.
وقدم الأرز في طبق كبير وضعي عليه الباذنجان.
