«زي بتاعة المحلات».. طريقة عمل الدجاج المقرمش والسر في هذه البهارات
يحب الأطفال تناول الدجاج المقرمش من مطعم مشهور ولكن أصبح سعرها غاليا للغاية.
لذلك سنعرض عليكم طريقة صنعها في البيت بطريقة الشيف إسراء رشدي، والسر في الدجاج المقرمش هو الفلفل الأبيض، والبهارات المخلوطة مع الدقيق.
المكونات:
- كيلو من الوراك الخاصة بالدجاج
-2/3 ملعقة من الملح
- 1/2 ملعقة من الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة خردل مجفف
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- ملعقة من الثوم
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة و1/2 من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
قومي بغسل الدجاج جيدًا
في إناء ضعي الدقيق والحليب والبهارات وضعي الدجاج لمدة يوم كام متغطي في الثلاجة
ثم بعد ذلك ضعي مقلاة بيها كمية مناسبة من الزيت، ثم ضعي الدجاج داخلها حتى يحمر لونه
ويمكنك تقديمها مع بطاطس أو طبق مكرونة وسلطة خضراء
