«آلذ وأوفر وأنضف».. طريقة بسيطة لعمل العيش الفينو في المنزل

أيام قليلة تفصلنا عن بدء العام الدراسي الجديد، وفي ظل ارتفاع الأسعار وانتشار العديد من الأمراض، تبحث الأمهات عن طريقة مضمونة لعمل العيش الفينو في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.

طريقة بسيطة لعمل العيش الفينو في المنزل

فنستعرض لكم خطوات بسيطة ومضمونة لعمل العيش الفينو في المنزل، لضمان نظافته وللحفاظ على صحة الأولاد.

المكونات:

كيلوجرام وربع من الدقيق الأبيض.

ملعقة من البيكنج باودر أو محسن الخبز.

ملعقتان من الزيت.

ملعقة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من السكر.

كوب من الحليب السائل أو البودرة "الأفضل استخدام البودرة".

1/4 ملعقة من الملح.

1/4 كوب من الزبدة السائلة.

نصف كوب من الماء أو أكثر(حسب الحاجة).

طريقة التحضير:

- نقوم بإذابة الخميرة والسكر في ماء دافئ بوعاء صغير، وذلك لتفوير الخميرة.

- يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق، وإضافة البيكنج باودر أو محسّن الخبز والزيت والحليب والملح والزبدة.

- العجن باليد جيدًا باليد، والبدء بإضافة الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل ودبقة قليلًا، والعجن مدة خمس دقائق على الأقل.

- نقوم تغطية العجينة بالنايلو، وحفظها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يزيد حجمها.

- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، ورشها بالدقيق حتى لا تلتصق، ثم فرد كل كرة من كرات العجين لتصبح على شكل دائرة بسماكة سنتيمتر. ثم نلف كل دائرة عجين على شكل أسطوانة، وإقفال أطرافها باليدين ووضعها في صينية خبز مغلفة بورق الزبدة، وتركها لنصف ساعة حتى يزداد حجمها.

- نقوم بدهن الوجه بالحليب أو صفار بيض مخلوط مع نصف ملعقة من الحليب، ووضع الخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تأخذ لوناً.