«لعشاق الأكل الأيطالي».. طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

البيكاتا بالفراخ اكتسبت شهرة كبيرة في مصر الفترة الأخيرة وهي من أشهر الأكلات الإيطالية.

لذلك سنعرض عليكي عزيزتي حواء طريقة صنع البيكاتا بالفراخ على طريقة الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 1/2 كيلو صدور الفراخ البانية.

- 5 فصوص من الثوم المفروم.

- 2 ملاعق من السمن.

- 3 ملاعق من زيت الزيتون.

- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

- 1/2 ملعقة صغيره من الملح وفلفل أسود.

- كوب لبن.

طريقة التحضير:

في طاسة على النار ضعي الزيت، ثم ضعي الصدور بعد تتبيلها بالملح والفلفل.

بعد ما تاخذ الصدور الللون من الجانبين، في نفس الطاسة ضعي الزبدة، ثم الثوم، ثم أنزلي بالدقيق ثم الحليب.

ثم ضعي الصدور مرة أخري في الطاسة لمدة 4 دقائق على النار.

يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض.