طريقة عمل عرق اللحم للأسرة في البيت
تتوفر الكثير من أنواع اللحوم في معظم البيوت، خلال فترة ما بعد عيد الأضحى، لذا تبحث الكثيرات عن طرق مختلفة لتحضير اللحوم.
وسوف نتناول طريقة عمل عرق اللحم على طريقة الشيف "فاطمة عبد المنعم" بطريقة سهلة وجديدة تجعلكِ تتناولين الغداء بشكل جديد بعيدًا عن الروتين اليومي.
طريقة عمل عرق اللحمة:
المكونات:
عرق كندوز يفضل.
شرائح جزر.
شرائح كوسة.
شرائح فلفل ألوان.
بطاطس مكعبات أو الخضار المتوفر لديكِ.
ثوم مفروم.
ملح وتوابل وقرفة.
ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة كبيرة خل.
طريقه تحضير عرق اللحمة:
خلال الخطوة الأولى نقوم بخلط الخل والملح والتوابل، ثم نقوم بتتبيل عرق اللحم، ثم نقوم بلف العرق بواسطة خيط سميك ونتركه في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 لـ 4 ساعات.
نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة السمن لكي نقوم بتحمير عرق اللحم حتى يحصل على لون بني وبعدها نقوم بتحضير وعاء.
ثم نقوم بوضع عرق اللحم ثم نضيف الخضار ثم نقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 30 دقيقة، ويقطع العرق ويقدم مع الخضار والأرز الأبيض وطبق السلطة الخضراء أو سلطة المشويات.
وأيضًا يمكن تناوله مع بعض العصائر الفريش مثل البرتقال بالجزر وعصير الليمون نعناع على حسب الرغبة، ويمكن أيضًا تناول هذه الوجبة كوجبة كاملة سهلة التحضير موفرة للوقت والمال وتعتبر من الأكلات الجديدة على السفرة.
