أسهل طريقة لعمل ”عيش باللحمة”.. تعرفي عليها

يعتبر "العيش باللحمة" أو "الحواوشي الإسكندراني" كما يطلق عليه البعض من الوجبات المفضلة للكثير من الأشخاص، لذا نعرض لكم طريقة تحضير "العيش باللحمة المفرومة".

المكونات

* كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.

* كوب ماء دافيء.

* ملعقة سكر.

* رشة ملح.

* خميرة فورية.

* زيت نباتي.

* لحم مفروم.

* 3 ملاعق خل.

* ملح.

* فلفل أسود.

طريقة التحضير

* خلط كل مكونات العجين الجافة مع بعضها (الدقيق، والسكر والملح، والخميرة، والخل، وإضافة الماء الدافيء والزيت ولكن بشكل تدريجي وقومي بالعجن حتى تتماسك العجين تمامًا).

* تقطيع العجين قطع صغيرة وتشكيلها لكرات في نفس الحجم وترك العجين نصف ساعة حتى يرتاح ويتخمر.

* إحضار اللحم المفروم وإضافة الفلفل الأسود والملح ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.

* افردي العجين وضعي بداخله كمية مناسبة من اللحم وأعيدي تكويرها من جديد وفردها.

* ضعي الأرغفة داخل صينية مدهونة بالزيت وادهني وجه العجين كذلك بالزيت.

* إدخال الصينية في الفرن، في درجة حرارة متوسطة وتركها حتى تمام النضج، ويفضل تسخين الفرن قبل إدخال الصينية بفترة.

* يقدم الحواوشي ساخنًا مع الطحينة والسلطة الخضراء والمخلل.