ما هي الطريقة الصحيحة والآمنة لتخليل الزيتون الأسود؟
من المعروف لدى جميع الأمهات وربات البيوت أن تحضير مخلل الزيتون الأسود فى المطبخ يتم بخطوات سهلة وسريعة.
ومن نستعرض معكم الطريقة الصحيحة والآمنة لتخليل الزيتون الأسود:
وتشتمل مقادير تخليل الزيتون الأسود على الآتي:
1 كيلو زيتون أسود
1 كيلو ملح البحر
وتتلخص طريقة تحضير تخليل الزيتون الأسود كالتالي:
= يجب تحضير الزيتون الأسود الطازج والقيام بلفه بواسطة قطعة من الشاش أو فوطة واربطيها بأحكام بدوباره أو خيط و في وعاء كبير به ماء مغلى.
= يمكنك وضع الفوطة المملؤه بالزيتون والإمساك بطرف الفوطة المربوطة.
=
يجب ترك الزيتون في الماء المغلى عدة دقائق ثم رفع الفوطة حتى تصفى الماء ثم إنزاله في نفس الوعاء في الماء المغلى مرة اخرى لعدة دقائق ثم ارفعيها
= يصفى الماء جيدا ثم تفتح القماشة ويوضع الملح على الوجه
= يجب غلق القماشة وتركها لمدة 3 أيام ثم أخض الزيتون ووضعه فى برطمان لمدة 5 أيام أخرى .
= فقط إضافة الملح والخل والزيتون والقليل من الماء ويمكن تناوله في اخر اليوم الخامس بعد أن يفقد مرارته.
