«لحم الضأن ماله وما عليه».. جمال شعبان يضع روشتة لتفادي أضرار الأضحية

كتب الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب الأسبق، منشور جديد عن فوائد الأضحية وأضرارها، تحت عنوان: «لحم الضأن ماله وما عليه»، وذلك إجابة عن أسئلة متابعيه بمناسبة عيد الأضحي المبارك.

حيث كتب عميد المعهد الأسبق على صفحته الرسمية بالفيس بوك: "البروتين عالي الجودة هو المكون الغذائي للحم الضأن، ويحتوي أيضًا على كميات متفاوتة من الدهون - معظمها دهون مشبعة ولكن أيضًا على كميات صغيرة من CLA، والتي لها العديد من الفوائد الصحية".

وأشار إلى أن لحم الضأن يعد مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب 12 والحديد والزنك، هذه مهمة لوظائف الجسم المختلفة.

وتابع «شعبان»: "يحتوي لحم الضأن على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا -مثل الكرياتين و CLA والكوليسترول- والتي قد تفيد الصحة بطرق مختلفة، وقد يعزز لحم الضأن نمو كتلة العضلات والحفاظ عليها وتحسين وظيفة العضلات والقدرة على التحمل وأداء التمارين".

وأوضح، أن لحم الضأن يعتبر مصدر غني بالحديد المتوفر بدرجة عالية ، قد يساعد لحم الضأن في الوقاية من فقر الدم.

وقال عميد المعهد الأسبق: "الخلاصة، أن لحم الضأن هو نوع من اللحوم الحمراء التي تأتي من الأغنام الصغيرة، ليس فقط مصدرًا غنيًا للبروتين عالي الجودة ، ولكنه أيضًا مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين ب 12، لهذا السبب، قد يؤدي الاستهلاك المنتظم المعتدل".

وعن الجانب السلبي، كشف «شعبان»، أن بعض الدراسات القائمة على الملاحظة ربطت بين تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب بسبب الملوثات، يعتبر الاستهلاك العالي للحوم المصنعة أو المفرطة النضج مدعاة للقلق.