”على قد الأيد وتكلفتها بسيطة”.. أكله تبهر عائلتك وكلها بروتين
تحرص حواء على طهي كل ما لذ وطاب في عيد الأضحى، ولأن اللحمة هي العنصر الأساسي في العيد، تبحث عن طرق لطبخها بأشكال جديدة.
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، على "cbc"، طريقة عمل اللحمة بالبصل.
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة
- 2 بصلة متوسطة مبشورة
- 3 فصوص ثوم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح و كمون و بهارات و فلفل
طريقة التحضير
في إناء كبير ضعي السمنة مع الزيت، شوحي اللحمة، ثم ضيفي البصل المبشور، ثم الثوم المفروم، وضعي 3 أكواب من الماء مع البهارات، وأتركيها حتى تنضخ.
طاجن لحمة بالبصل على طريقة صبحي كابر
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة
- نصف كيلو من البصل
- فلفل حار وفلفل ألوان
- بهارات و فلفل أسود وملح
- 7 فصوص من الثوم
- جوزة الطيب
طريقة التحضير
في إناء ضعي البصل حلقات مع الفلفل الألوان والفلفل الحار يتشوح مع ملعقة من السمن البلدي.
في إناء آخر ضعي البصل مع اللحمة والبهارات لمدة 25 دقيقة.
وفي طاجن ضعي كل المكونات معًا وفي الفرن على درجة حرارة 180.
