قبل رمضان .. طريقة تحضير فطيرة سجق في دقائق

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبدأ التجهيزات لاستقبال روتينه المميز والمختلف ومنه مائدته الفريدة التي يتجمع عليها جميع أفراد العائلة لتكون بداية جديدة تنهي كافة الخلافات.

وتحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات قبل رمضان بأيام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتى يحرصن على تجهيز معظم الأطعمة والمشروبات قبل البدء فى أيام الصيام والاحتفاظ بها فى الفريزر حتى يوفرن الوقت والجهد فى الشهر الكريم.

ويستعرض «موقع مصر 2030 » مقادير وطريقة تحضير «فطيرة سجق» خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المكونات..
- زيت الزيتون
- البصل
- النقانق
- الجزر
- الكوسا
- جبن موزاريلا
- دقيق
- حليب
- البيض
- ملح
- فلفل أسود

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني صينية فرن ثم سخني الزيت على نار متوسطة في قلاية ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.

أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً ثم ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.

قلبي النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن ثم اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.

اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين ثم اخبزيه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً وبعد تمام النضج اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.