طريقة عمل القطايف في المنزل
تعتبر القطايف من أشهر حلويات رمضان، لذا سنقدم طريقة تحضيرها في المنزل.
المكونات:-
- كوب من الدّقيق.
- ربع كوب من السميد الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة ونصف كبيرة سكر.
- كوبان إلّا ربع من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:-
اخلطي المكونات جيداً لتتكوّن لدينا عجينة سائلة
وتترك مدّة ساعة وتُحرك مرة أو مرتين خلال الساعة.
ضعي مقلاة على النار، ثم ضعي كمية من عجينة القطايف السّائلة، وتُترك إلى أن يحمرّ من الأسفل قليلا،ً
ضعي قطع القطايف على فوطة من القماش بجانب بعضها ولا توضع فوق بعضها.
اخشي قطع القطايف بالجبنة أو بالمكسّرات أو يُقسم إلى قسمين، قسم يتمّ حشوه بالجبنة والآخر بالمكسرات، ثمّ تُغلق جيداً.
اقلي قطع القطايف بالزيت حتّى تتحمر قليلاً.
