لسحور رمضان.. طريقة تدميس الفول

يعد من أساسيات السفرة على السحور، لذا سنعرض طريقة تدميس الفول مثل العربيات، للحصول على فول ناعم وطري.. إليك الطريقة:

المكونات:

- ½ كيلو فول بلدي

- ¼ كوب عدس أصفر

- ¼ كوب أرز

- حبة طماطم

- جزرة صغيرة

- ملعقة صغيرة كركم

- ماء

طريقة التحضير:-

اغسل الفول جيدًا ثم انقعه في ماء نظيف لمدة 8-12 ساعة، ويفضل تغييره مرة أو مرتين.

ضعي الفول في الدماسة، ضع العدس، الأرز، الطماطم، الجزرة، والكركم.

ثم صب ماءً ساخنًا حتى يُغطي الخليط بالكامل بارتفاع حوالي 3-4 سم فوق الفول.

ضع الدماسة على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان.

خفف النار جدًا (أقل درجة ممكنة) وغطِّها جيدًا.

واتركه يُطهى ببطء لمدة 6-8 ساعات، مع التأكد من إضافة ماء ساخن كلما انخفض مستوى الماء.

يمكنك تقليب الفول باستخدام مضرب يدوي للحصول على قوام كريمي مثل العربيات.