لسحور رمضان.. طريقة تخزين الطعمية في الفريزر

تحتاج ربات البيوت إلى تخزين الطعمية في الفريزر، قبل شهر رمضان، لذا سنعرض بعض النصائح التى يمكنك اتبعها لتخزين الطعمية:

تحضير الطعمية للتخزين:-

حضري عجينة الطعمية كالمعتاد، وضعي جميع المكونات والتوابل.

وشكّلي الطعمية إلى أقراص بالحجم المطلوب.

التجميد قبل القلي:-

رُصي أقراص الطعمية غير المقلية في صينية مفروشة بورق زبدة.

وضعي الصينية في الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الأقراص.

انقلي الأقراص إلى أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق، ثم أعيديها للفريزر.

التجميد بعد القلي:-

قومي بقلي الطعمية نصف قلية حتى تصبح ذهبية اللون ولكن ليست مقرمشة تمامًا.

وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم اتركيها تبرد تمامًا.

ورُصيها في طبقات مع فواصل من ورق الزبدة داخل علبة محكمة الإغلاق.

يمكنك الاحتفاظ بالطعمية في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ اشهر مع ضمان طعم وقوام مثالي عند القلي أو التسخين.