ألذ طعم.. تعرفي على طريقة عمل كريب الدجاج
يعتبر الكريب من أكثر الأكلات المفضلة خاصًة عند الشباب والأطفال، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، وتبحث الكثيرات من ربات المنزل على طريقة تحضيره مثل المطاعم، بمختلف أصنافه، ومن أشهر أنواعه الكريب الدجاج.
وتستعرض «بوابة مصر2030» عمل كريب الدجاج في المنزل على طريقة المطاعم.
عمل كريب الدجاج في المنزل على طريقة المطاعم
مكونات الكريب:
- كوب دقيق
- كوب حليب
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مكونات الدجاج:
- صدور دجاج مقطع مكعبات
- 2 بيضة
- بصلة مقطعة شرائح
- فلفل ألوان مقطع شرائح
- زيتون مقطع شرائح
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب نشا
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة تحضير عجينة الكريب:
- اخلطي جميع مكونات الكريب في وعاء كبير حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- ضعي مقلاة مسطحة مدهونة بالزيت على نار منخفضة ثم خذي ربع كوب من الخليط السائل، ووزيعه داخل المقلاة جيدًا، وانتظري دقيقتين ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها أيضًا دقيقتين.
- كرري تلك الخطوة حتى تنتهي من العجين.
طريقة تحضير الدجاج:
- ضعي ملح وفلفل أسود على الدجاج المقطع واتركيه لمدة ساعة.
- احضري وعاء وضعي فيه نشا ودقيق وامزجيهما جيدًا، ثم ضعي الدجاج في المزيج السابق حتى يختلط تمامًا.
- في وعاء أخر يحتوي على بيض وملح وفلف ضعي الدجاج فيه.
- اغمسي قطع الدجاج بعد ذلك في البقسماط جيدًا.
- انقلي الدجاج إلى مقلاة بها زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
- في مقلاة قومي بتشويح البصل في زيت حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الألوان ثم الزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ضعي الدجاج ورشة من الملح والفلفل وقلبي جيدًا.
- اجعلي الكريب نصف دائرة ثم ضعي حشوة الدجاج في المنتصف ثم أغلقي طرفي الكريب ليصبح على شكل مثلث.
- ضعي الكريب في مقلاة تيفال وقلبيه على الجهتين حتى يتحمص قليلًا.
يمكن أن يقدم كريب الدجاج مع الكاتشب والمايونيز أو مع الجبنة الموتزاريلا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البيض على الطريقة التركية
