تحذير من غسل هذه الأطعمة قبل طهيها
يجب غسل الخضروات والفاكهة قبل طهيها، مع التأكد من تجفيفها بشكل جيد قبل الاستخدام، ولكن هناك أطعمة أخرى لا يجب غسلها حتي لا تسبب في نشر الأمراض، ومنها.
- الدواجن النيئة:
يؤدي غسل الدجاج النيء إلى انتشار بكتيريا مثل السالمونيلا في المطبخ، بسبب تطاير قطرات الماء الملوثة، يُفضل طهي الدواجن جيدًا بدلًا من غسلها.
- البيض:
عند غسل البيض قد يزيل الطبقة الواقية الطبيعية الموجودة على القشرة، مما يزيد من فرصة دخول البكتيريا إلى الداخل.
- اللحوم الحمراء النيئة:
عند غسل اللحوم النيئة قد تنتشر البكتيريا على الأسطح القريبة، ويجب الاعتماد على الطهي الجيد لقتل البكتيريا بدلاً من غسلها.
- المشروم (الفطر):
يمتص المشروم الماء بسهولة، مما قد يؤثر على قوامه ونكهته، ويُفضل مسحه بقطعة قماش رطبة بدلاً من غسله بالماء
