طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج
نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج.
المكونات
- مكرونة
- صدور دجاج مكعبات
- زبدة
- ثوم مفروم
- دقيق
- حليب
- مرقة دجاج
- جبن شيدر مبشور
- ملح وفلفل أسود
- بصل مفروم (اختياري)
- كريم فريش (اختياري)
طريقة التحضير:-
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة صفيها واحتفظي ببعض ماء السلق.
تحضير الصوص:-
ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
ضعي الثوم والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
ثم ضعي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط ويتخلص من رائحة الدقيق النيئة.
وضعي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا وخاليًا من التكتلات.
وضعي مرقة الدجاج، الجبن الشيدر، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
ضعي صوصًا أكثر كريمية، أضيفي الكريم فريش في هذه المرحلة.
