تعرف على فوائد الطماطم.. تفاصيل
لا يعتبر الكثير من الأشخاص أن الطماطم من الخضروات لأغراض غذائية بسبب مذاقها واستخدامها في الوجبات ومحتواها الغذائي، ومن أبرز فوائدها، هي.
- انخفاض خطر الإصابة بالسرطان
كشفت الدراسات إلى أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الطماطم، وخاصة الطماطم المطبوخة، يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا.
قد يكون للبيتا كاروتين والليكوبين، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، خصائص مضادة للسرطان، تعمل مضادات الأكسدة على حماية الحمض النووي من الضرر الذي قد يصيب الخلايا والذي قد يؤدي إلى تطور السرطان وموت الخلايا السرطانية.
- تحسين صحة القلب
قد يقلل النظام الغذائي الغني بالطماطم من خطر الإصابة بأمراض القلب ، السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين في الولايات المتحدة، ووأشارت إحدى المراجعات إلى أن تناول كميات كبيرة من الليكوبين - بالإضافة إلى ارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في الدم - يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%.
- يعالج الإمساك
يساعد تناول الطماطم، الغنية بالألياف على علاج الإمساك.
