طريقة عمل البيكاتا باللحم في المنزل
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم.
المكونات:-
- 500 جرام شرائح لحم بقري رفيعة
- 250 جرام من عيدان المشروم
- 2 فص ثوم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب مرق لحم أو دجاج
طريقة التحضير:-
سخني مقلاة بيعا الزبدة والزيت على نار متوسطة.
ثم ضعي البصل والثوم المفروم واطهيهما لمدة دقيقتين حتى يصبحا ذهبيين.
ثم ضعي شرائح اللحم واطهيها لمدة دقيقتين من كل جانب حتى تتحول إلى لون بني داكن.
أضيفي عيدان المشروم واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.
ثم ضعي المرق واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
قدّمي البيكاتا ساخنة مع البطاطس المشوية أو الأرز.
