طريقة عمل الفريك بالبشاميل
نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل فريك بالشاميل، بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
- كوب من الفريك المطحون
- 4 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
-ملعقة صغيرة من البقدونس
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اغسلي الفريك المطحون جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء شفافًا.
في وعاء آخر، قومي بغلي الماء. ثم ضعي الفريك المغسول إلى الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا. قمي بتصفية الفريك واحتفظي بالماء.
في قدر كبير، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا باهتًا.
أضيفي الحليب تدريجيًا، واستمري في التحريك حتى يتكون صلصة سميكة ومتجانسة.
ثم ضعي الماء الذي تم تصفيته من الفريك إلى الصلصة واستمري في التحريك حتى يتمازج المزيج ويصبح قوامه مثل الشاميل.
ثم ضعي الفريك المطهو إلى الشاميل وقلبيهما معًا حتى يتجانسان.
