طريقة عمل البيتزا في المنزل
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل البيتزا في المنزل، بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 2 كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة:
- 1/2 كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- قطعة صغيرة من الثوم
- رشة من الملح
للحشوة:
- جبن موزاريلا المبشور
- شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، ضعي السكر والخميرة، والقليل من الماء أو اللبن، اتركها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون من فقاعات على السطح.
وفي وعاء آخر، ضعي الطحين، ثم ضعي السكر والخميرة وزيت الزيتون، قم بالتحريك حتى تتكون هذه العجينة.
قم بالعجن للخليط لمدة 5-10 .
ضعي العجينة في مدهون بالقليل من وعاء زيت الزيتون وتغطيتها بمنشفة نظيفة، اتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتبقى حجمها.
في وعاء صغير، اخلط المكونات مع الزعتر والبقدونس والثوم .
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
بعد تخمير العجين، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، قم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين .
ضع العجين على صواني خبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
قم بتوزيع الصلصة على قواعد البيتزا والجوانب الصغيرة.
قومي برش جبن الموزاريلا المبشور على الصلصة.
إضافة الكمية المتنوعة لك مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر باللحمة.
وضع صواني البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 1
2-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون والجبن مذابًا ومشمرًا.
