«الأرز المحرم».. أكلة الملوك «لونه أسود» وسعر الكيلو يصل لـ 50 دولارا
تعتبر الأطعمة الفاخرة والنادرة جزءًا من ثقافة الطهي في مختلف أنحاء العالم، وفي هذا السياق، يعتبر "الأرز المحرم" واحدًا من الأطباق الراقية والمميزة التي يتميز بها عن غيره من أنواع الأرز.
سعر كيلو الأرز المحرم بـ50 دولارا
ويتميز هذا الأرز بلونه الأسود الفريد وسعره المرتفع الذي يصل إلى 50 دولارا للكيلوجرام.
تاريخ الأرز المحرم
يعود تاريخ الأرز المحرم إلى آلاف السنين، وقد كان يُعتبر في الماضي طعامًا محظورًا ومخصصًا للملوك والطبقة النبيلة، و كان يُزرع في مناطق محدودة حول العالم، مثل منطقة بيمان في إيران ومنطقة كاليفورنيا في الولايات المتحدة.
مميزات الأرز المحرم
لماذا الأرز المحرم لونه أسود
ما يميز الأرز المحرم هو لونه الأسود الفريد، ويعود سبب لونه إلى وجود مجموعة من المركبات الكيميائية الطبيعية في حبوب الأرز تسمى الأنثوسيانين، وتعتبر الأنثوسيانين المسؤولة عن اللون الأسود ولها فوائد صحية مذهلة، مثل خصائص مضادة للأكسدة والتأثير الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
سبب ارتفاع سعر الأرز المحرم
نظرًا لندرة الأرز المحرم والطلب العالمي المتزايد عليه، فإن سعره يعتبر مرتفعًا بشكل ملحوظ، ويصل سعره إلى 50 دولار للكيلوجرام، مما يجعله واحدًا من أغلى أنواع الأرز في العالم، ويُعزى هذا السعر المرتفع أيضًا إلى عملية زراعته المعقدة وصعوبة حصاده وتجهيزه.
استخدامات الأرز المحرم
تستخدم الأرز المحرم في تحضير العديد من الوجبات الفاخرة والمميزة، ويُمكن استخدامه في تحضير الأطباق الرئيسية مثل البرياني والبيرلو، وكذلك في تحضير السلطات الأطباق الجانبية، و يعزز الأرز المحرم الطعم والمظهر الفاخر للوجبات، مما يجعله اختيارًا شهيًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات.
ولذلك يعتبر الأرز المحرم أكلة فاخرة ومميزة تحظى بشهرة كبيرة في العالم، و يتميز بلونه الأسود الفريد ويعتبر نادرًا وغاليًا في السوق.
