طريقة عمل المكرونة بمذاق جيد وشهي

طاجن المكرونة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- ملعقة كبيرة كمون

- ملعقة كبيرة كزبرة

- ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة صغيرة بابريكا

- 2 ملعقة صغيرة قرفة

- ملعقة صغيرة هيل

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

- نصف كوب زيت ذرة او سمن

- حبة كبيرة بصل مفروم

الصلصة:

-4 حبة كبيرة طماطم معصور

-3 ملعقة كبيرة معجون طماط

- لحم مفروم

- باكيت مكرونة اصابع

المكونات:-

- في وعاء ضعي كل البهارات، اتركيها جانبا.

- في قدر سخني الزيت واضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والأخضر قلبي ليذبل البصل ويصبح لونه ذهبي فاتح. خذي نصف كمية البصل واتركيه جانبا.

- اضيفي الطماطم، معجون الطماطم ونصف كمية البهارات، خففي النار واتركي الصلصة تتسبك. أتركيه جانبا.

- ضعي بقية البصل في قدر أخر، اضيفي اللحم وبقية كمية البهارات وقلبي لبضع دقائق ليجف اللحم تماما. أتركيه جانبا.

- في وعاء الماء، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ضعي المكرونة واسلقيها لبضع دقائق لتنضج. أتركيها جانبا.

- ضعي ربع كوب من الصلصة واضيفيها الى اللحم وقلبي ليختلط ويصبح اللحم لينا.

- ضعي اللحم في الطاجن بحيث يكون بارتفاع ٢ سم تقريبا واضغطي عليه بالملعقة ليتماسك جيدا.

- ضعي الصلصة والجبن الى المكرونة ، قلبي لتختلط ثم ضعيها فوق اللحم، واضغطي عليها جيدا. غطي الطاجن بورق زبدة ثم بورق المنيوم.

- ضعي الطاجن في الفرن ٣٠ دقيقة ليتسبك ثم اقلبيه على طبق التقديم.