طريقة عمل العدس بالبرغل
تعد شوربة العدس والبرغل من الوصفات المعروفة خاصة في فصل الشتاء، ويعشق تناوله الكبار والصغار، لأنه يساعد على التدفئة، وتحتوي على الفيتامينات والعناصر المهمة التي يحتاجها الجسم.
المكونات:-
- ربع كوب برغل أبيض خشن.
- نصف كوب العدس.
- 6 أكواب الماء.
- البصل مبشور.
- الثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب عصير الطماطم.
- نعناع.
- 2 ملعقة دقيق.
طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي البرغل والعدس، ثم الماء على النار.
ثم ضعي البصل والثوم، والملح والفلفل، غطي القدر.
في مقلاة صغيرة، ضعي زيت على نار متوسّطة، أضيفي الدقيق، وقلّبي إلى أن يُصبح ذهبي اللون.
ثم ضعي عصير الطماطم ونصف كمية النعناع.
واتركي الخليط حتى يصبح العدس سميكاً نوعاً ما.
ثمّ دعي الحساء يغلي لدقائق خمس، مع الاستمرار في التقليب.
ثم اسكبي شوربة العدس في أطباق التقديم، ويمكنك تزيين الطبق، بوضع النعناع على العدس.
ويقدم بجانب خبز محمص.
