طريقة عمل صنية الرقاق بالخضار
إذا كنت من محبي المعجنات فيمكنك تعلم طريقة عمل صينية الرقاق بالخضار، إليكم التفاصيل.
المكونات:
- 8 وحدات رقاق
- 2 كوسة مقطعة مكعبات
- 2 جزر مقطع مكعبات
- باذنجان أسود كبير مقطع مكعبات
- بصل مقطع شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 معلقة كبيرة سمن
- لتر مرق الدجاج
- ½ معلقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
في مقلاة على النار، نضع معلقتين كبيرة زبدة أو سمن ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل.
ثم نضع الجزر والكوسة والباذنجان ونشوح حوالي خمس دقائق.
نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
ثم نضع الصلصة والملح والفلفل والكمون ونقلب جيدا حوالي خمس دقائق أخرى.
نقوم بوضع المرق الساخن في قالب فرن دائري واسع.
نجهز قالب أخر الذي سنخبز به الرقاق ونقوم بدهنه بالسمن او الزبدة.
نقوم بوضع شريحة رقاق في المرق الساخن ثم نضعه في القالب ونكرر الخطوة مع 3 شرائح أخرى
ثم نضع الحشو ونغطيه بالأربع شرائح المتبقية من الرقاق بعد تغميسه في المرق الساخن.
نضيف حوالي نصف كوب مرق على الرقاق ونقوم بدهن السطح بالسمن وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200.
