طريقة عمل الرومي المدخن في المنزل
يعد الرومي المدخن من الوجبات الغذائية، لذلك نستعرض طريقة عمله في المنزل.
المكونات:-
- كيلو من صدور الديك الرومي.
- ملح، وفلفل أسود.
- ورق لورا.
- 2 فص حبهان.
- 4 فصوص ثوم.
- بصلة.
- نشارة خشب.
طريقة التحضير:-
يتبل الرومي بملح وفلفل أسود.
ثم يلف رول في ورق زبدة، ثم وىق فويل.
ثم ضعيه في إناء على نار به ماء مغلي جيداً، مع بصلة و الثوم وملح وفلفل أسود وحبهان ويترك من ساعة ونصف لساعتين.
عندما ينضج يترك ليبرد.
ثم حضري النشارة في صينية المخصصة ليؤثر رائحة الدخان على الطعم ويعطيه نكهة مميزة مع وضع السلك.
