على قد الإيد.. طريقة عمل رولات مسخن الدجاج

نشرت الشيف سارة عبد السلام، على حسابها الرسمي لموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل رولات مسخن الدجاج.

المكونات:-

- رقاق طري

- دجاجة مسلوقة متقطع قطع صغيرة

- بصل مفروم

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة سماق

- ملعقة كبيرة سبع بهارات

- ملح وفلفل أسود

- زيت زيتون

طريقة التحضير:-

في البداية، قومي بتفصيص الدجاجة المسلوقة.

في طاسة كبيرة يسخن زيت الزيتون.

ثم شوحي البصل مع السماق حتى يذبل تماماً.

ثم ضعي الثوم ويشوح مع البصل، ضعي جميع التوابل.

ضعي كوب من المرقه وتترك الحشوة على النار حتى تتشرب المرقه تماماً.

ترفع الحشوة من على النار وتترك جانباً لتهدأ من الحرارة.

ثم ضعي الدجاج، ويلف الرقاق على شكل رول متماسك.

يدهن وجه الرولات بالزيت جيداً.

وتقدم مع الطحينة او الثومية او سلطة الزبادي.