أبرز 5 طرق تعرفك الفرق بين البيض السليم والفاسد

يعتبر البيض من المكونات الأساسية في المطبخ، لكثرة استخدمه في العديد من الوصفات، وفي أوقات كثيرة نصاب بالشك من فساد البيض، سواء قبل شراءه، أو بعد تخزين البيض في الثلاجة.

لذلك سنعرض خمس طرق يمكن الكشف بها البيض الفاسد من السليم، وتشمل:

- الطفو:

ضعي البيضة في وعاء مليء بالماء، وأن نزل البيض إلى القاع فهو بيض طازج، أما أذا طفت البيضة إلى الأعلى، فمن المحتمل أنها فسدت ويجب التخلص منها.

- اللون:

وعند كسر البيض وظهور بقع حمراء أو أي نوع من تغير اللون على صفار البيض، فستكون هذه البيضة فاسدة.

- الرائحة:

وإذا صدر من البيض رائحة كريهة أو رائحة تشبه الكبريت، فهذه علامة على أنها فاسدة.

- الهز:

قوم بهز البيضة بلطف بالقرب من أذنك، فلا يجب ان نشعر بصوت اهتزاز الماء بداخله، وذلك لان الصفار والبياض ملتصقين بالقشرة الداخلية، ولكن إذا سمعت صوت اهتزاز الماء، فهذا مؤشر على أن البيضة قد فسدت.

- القشرة:

وإذا كانت القشرة متشققة أو متكسرة، فقد يكون البيض تعرض للبكتيريا.