طريقة عمل الخبز الشامي بدون فرن
يمكن تحضير الخبز الشامي بدون فرن باستخدام مقلاة أو طاسة غير لاصقة.
وفيما يلي طريقة عمل الخبز الشامي بدون فرن:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، غطّي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، افردي كل كرة من العجين على شكل قرص.
سخني مقلاة أو طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي قرص العجين في المقلاة أو الطاسة واتركيه لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج من الأسفل.
اقلبي القرص على الجهة الأخرى واتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج.
كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
نصائح للوصول إلى نتيجة جيدة
إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ، إذا كانت العجينة رطبة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
