طريقة عمل القرص الطرية بدون لبن
القرص من المخبوزات الشعبية التي تتميز بمذاقها الخفيف وهشاشتها، ويمكن تحضير القرص باستخدام اللبن أو بدون لبن، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل القرص بدون لبن.
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زيت نباتي.
1 كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غطّي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجين على شكل قرص.
- رصي أقراص العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ادهني سطح أقراص العجين بالقليل من الزيت النباتي.
- اخبزي أقراص العجين في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
