أيهما أفضل البصل الأحمر أم الأبيض وما فوائد كل منهم؟.. إليكم التفاصيل

نشرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، عبر صفحتها الرسمية، فيسبوك منشورًا عن البصل الأحمر والأبيض.

وقالت: "البصل الأحمر هو الأفضل، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، ويمكن تخزينه فترات طويلة دون أي خسارة لأنه يتميز بصلابته وسماكة ورقاته فهو الأفضل لأنه مصدر لمادة الأنثوسيانين وهي أصباغ نباتية صحية تتبع مجموعة الفلافونويدات المسؤولة عن لون البصل الأحمر".

وأن أي أطعمة فيها بصل أحمر تكون غنية بالأنثوسيانين بشكل كبير، والذي يعمل على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكر، والسرطان، كما أنه يعتبر مطهرًا لأنواع بكتيريا كثيرة في الجهاز التنفسي.

أما عن البصل الأبيض فقالت: "هو صعب تخزينه لفترات طويلة لأنه غني بالمياه وورقاته ضعيفة مافيهاش اصباغ تحميه من أي أكسدة".

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البريبيوتكس (Prebiotics) والألياف التي بدورها تغذي البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء وتعزز صحة الجهاز الهضمي، إضافة إلى احتوائه على إنيولين_البريبيوتيك (Prebiotic inulin) وفركتو قليل السكاريد (Fructo-oligosaccharides) ويجعله مفيد لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي.

ومن أبرز فوائده، تقليل مستوي الكوليسترول في الدم، وتعزيز الدورة الدموية.