مطبخ «مصر 2030».. يقدم طريقة عمل البسكويت بالبرتقال بأسهل الخطوات

يقدم مطبخ «مصر 2030»، طريقة عمل البسكويت بالبرتقال للعيد، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- كيلو دقيق

- 4 ملاعق كبيرة نشا

- 4 بيضة

- 1/2 كوب برتقال

- 2 ونصف كوب سكر بودرة

- 1/2 كيلو زبدة

- ملعقة كبيرة نشادر

- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

- ملعقة كبيرة بيكينج بودر

- ذرة ملح

طريقة التحضير:

في بولة ضعي الزبدة، وقومي بخفقها بالمضرب الكهربائي، حتى يفتح لونها.

ثم صغي السكر البودر، واخفقيه مع الزبدة وحتى يصبح الخليط بقوام كريمي.

ثم ضعي بيضة، ورشة ملح، والنشادر، والفانيليا، واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي

في بولة أخرى، ضعي الدقيق مع النشا والبيكينج بودر، وقلبي المكونات جيدًا.

ثم ضعي الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض، واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.

ثم ضعي البرتقال بالتدريج، مع الاستمرار في خفق جميع المكونات.

ثم ضعي العجينة في كيس حلواني أو في ماكينة البسكويت، وقومي بتشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

ثم دخليه الفرن على درجة حرارة 170.

واتركيها في الفرن على الشبكة حتى يصبح لونه ذهبيًا.