للمرأة العاملة.. نصائح لعمل أكلات صحية وسريعة
تعاني المرأة العاملة من ضيق الوقت دائمًا، ولا تجد الوقت الكافي لتحضير طعام صحي لها ولعائلاتها؛ فتضطر لشراء الوجبات السريعة غير الصحية والمكلفة ماديًّا، في ما يلي سنتعرف إلى بعض النصائح لتحضير طعام صحي وسريع.
الطماطم
تدخل الطماطم في عمل الكثير من الوجبات كالمكرونة والطواجن وغيرهما، ولتحضيرها يمكنك شراء الطماطم ثم ضربها في الخلاط، ثم قومي بتصفيتها وضعيها على النار حتى يتبخر الماء منها، وتصبح صلصلة، قومي بتعبئتها في أكياس بلاستك واحفظيها في الفريزر، ستظل شهورًا محتفظة بصلاحيتها للاستخدام.
الأسماك
يُفضل تنظيف الأسماك جيدًا قبل وضعها في الفريزر، وذلك حتى يكون إعدادها أسهل وأسرع، فإذا كنتِ تفضلين السمك الفيليه فيمكنك حفظه كما هو، أما كفتة السمك فقومي بفرم السمك واحتفظي به في الفريزر، يظل السمك صالحًا للاستخدام لمدة أشهر.
الدجاج
يتم تنظيف الدجاج وتقطيعه بالشكل الذي سيعد عليه، كالدجاج البانيه أو المشوي، وإذا كنتِ ستعدين صينية دجاج من الأفضل وضعها في التتبيلة الخاصة بها في اليوم السابق لها، وذلك حتى تتشربها ويكون مذاقها لذيذًا.
اللحوم
لا توجد مشكلة في حفظ اللحوم، ولكنها تأخذ وقتًا أطول في التسوية، ولتسهيل تحضيرها إذا كنتِ ستقومين بعمل طواجن اللحم يمكنك تسويتها في اليوم السابق عن طريق وضعها في الماء مع البصل والفلفل الأسود والتوابل ما عدا الملح، وعندما تنضج ويجف الماء اتركيها تبرد ثم قومي بوضعها في الثلاجة لليوم التالي، وسيكون اللحم جاهزًا لوضعه في الطاجن وتسويته في وقت قليل.
المحشي بأنواعه
ورق الكرنب أو العنب قومي بسلقه وتقطيعه واحفظيه في الفريزر لمدة ما بين أسبوع وأسبوعين، أما الباذنجان والكوسة فيجب أن يُحضَّرا قبلها بعدة ساعات ويمكن تركهما لليوم التالي فقط، أما غير ذلك فسيتلف.
