خطوات تحضير وعمل كفتة البطاطس المقلية

تحتار حواء في التفكير، عن إعداد وجبات جديدة للغذاء، لذلك سنقدم لكي عزيزتي طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- كيلو من البطاطس المسلوقة

- 1/2 كيلو لحم مفروم

- بيضة

- 1/2 كوب دقيق

- 1/2 كوب بقسماط مطحون

- بصلة مقطعة

- 3 فصوص ثوم مفروم

- ملح وفلفل أسود

- كزبرة جافة

ولعمل الصوص:

- معلقة كبيرة كاتشب

- معلقة كبيرة مايونيز

- معلقة كبيرة مستردة

طريقة التحضير:

في وعاء على النار ضعي القليل من الزيت، ثم ضعي البصل وبعدها الثوم.

ثم ضعي اللحم المفروم، ورشي الملح مع الكركم مع الفلفل الأسود والكزبرة الجافة.

ثم رشي دقيق على رخام المطبخ، وأفردي البطاطس المسلوقة بشكل مستطيل متساوي وضعي عليه اللحم المفروم، ثم غطي اللحم بالبطاطس وقطعيه قطع متساوية شبيهة للكفتة.

ثم ضعي كفتة البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون.

وضعيها في الزيت، حتى تصبح لونها ذهبي.

وضفيهم في الزيت حتي يتحول لونها إلى الذهبي.

وفي إناء لعمل الصوص، ضعي الكاتشب مع المايونيز مع المستردة، ويقدم مع كفتة البطاطس المقلية وهي ساخنة.