بمكونين فقط.. طريقة تحضير الجبنة القريش
تسعى ربات البيوت في إعداد أغلب الأطعمة منزليًا، وذلك توفيرًا للمال ولضمان طعام صحي غير ملوث، ومن ضمن الوصفات التي تبحث عنها السيدات هي طريقة إعداد الجبن القريش والتي سنوضحها تفصيلًا وبطريقة مبسطة في السطور التالية.
المقادير
- 2 كيلو ونصف من اللبن.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
احضري وعاء من الفخار وضعيه بالفرن لمدة 5 دقائق فارغًا حتى يصبح دافئًا، ثم قومي بوضع 2 كيلو ونصف من اللبن، ثم قومي بتغطية الوعاء بورق فويل.
- ضعي الوعاء في الفرن وبعد 5 دقائق أغلقي النار عليه واتركيه لمدة 24 ساعة داخله.
- قومي بوضع الطاجن في الثلاجة مدة 6 ساعات.
- أخرجي الطاجن ثم قومي بإزالة القشدة من أعلاه.
- احضري مصفاة وقماشة من الشاش ثم ضعي الجبنة بداخلها ثم ضعي أي شيء ثقيل فوقها وذلك لتصفية المياه من الجبن.
- أحضري ورق الذبدة وضعي الجبن بداخلها على شكل اسطواني ثم قومي برش الملح عليها ثم قطعيها حسب الرغبة واتركيها فترة حتى تتماسك.
