طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة

الفطير المشلتت يعشق الكثير تناوله، لذلك سنقدمه لكي عزيزتي حواء بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- كيلو دقيق

- رشة ملح

- ملعقة كبيرة سكر

- 1/2 لتر ماء تقريبا للعجن

- كوب سمن

- زيت

طريقة التحضير:

في بولة كبيرة، ضعي جميع المواد الجافة، ثم انزلي بالماء بشكل تدريجى حتى تتكون العجينة.

ثم أتركيها لمدة ساعتين، وبعد مرور الوقت، قسمي العجينة إلى كرات متساوية.

ثم ضعي القليل من الزيت على الرخامة، وقومي بفرد العجينة يدوي.

وفي صينية، ضعي طبقة عجينة وبينها سمنة، وهكذا حتى تضعي كل العجين.

ندخلها الفرن الساخن مسبقا على أعلى درجة لمدة 10 دقائق كي تعلو وتورق وبعدها نشغل الشواية لكي تأخذ اللون الذهبي.

نخرجها من الفرن ونرشها فورًا بماء فاتر من على بعد.