بعد الغلاء .. القومي للتغذية: أرجل الدجاج بديل غني بالبروتين والكيلو بـ10 جنيهات

نصح المعهد القومي للتغذية، بتناول أرجل الدجاج بعد ارتفاع أسعار لحوم الدجاج خلال الأيام الماضية، مشيرة إلى أن سعرها رخيص ومناسبة للجميع.

وأشار، إلى أن أرجل الدجاج من المصادرغير المكلفة في التغذية وتعتبر أيضًا غنية بالبروتين غير أنها تحتوي على سعرات حرارية ولكن بصورة معتدلة.

وأوضحت، أنه عند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حرارية في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعرا حراريًا.

وأضاف المعهد القومي للتغذية، أن أرجل الدجاج تحتوي أيضًا على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات غير أنها غنية بالكولاجين الضروري لتجديد خلايا البشرة.

كما أن لها الكثير من الفوائد الأخرى منها: تأخير علامات الشيخوخة، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ومنح الغضاريف المرونة التي تساعد المفاصل المتصلة بها على الحركة وهذا يساعد على تخفيف آلام المفاصل.

القيمة الغذائية في أرجل الدجاج

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن أرجل الدجاج أيضا تعتبر مصدر مهم للڤيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم مثل الفسفور والسلينيوم الذي له دور مهم فى الحفاظ على الهرمونات المسؤولة عن الغدة الدرقية.

وأوضح القومي للتغذية أن أرجل الدجاج تحتوي على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و158 ميللجرام من الفوسفور، أي 34%، و23% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا.