”بمناسبة الاحتفال برأس السنة”.. طريقة عمل صدر روستو الرومي
في الكثير من الأسر تفضل طهي "صدر روستو الدجاج"، في الاحتفال ببداية رأس السنة الميلادية، لذلك سنعرض طريقة سهلة لصنعها، بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- 2 كيلو صدر رومي مخلي من العضم
- فصوص ثوم
- كوب زبادي
- 3 ملاعق مسطردة، وكاتشب
- ملعقتان صوص صويا
- ملح و فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات فراخ
- ثوم وبصل بودرة
طريقة التحضير:
في بولة ضعي مكونات التتبيلة.
ثم ضعي صدر الرومي، بعد عمل عدة فتحات فيه.
ثم ضعي فصوص الثوم في صدر الدجاج الرومي.
واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
وفي طاسة ضعي قطعة زبدة على النار.
ثم ضعي الصدور، وتصبح لونها ذهبي.
وفي صينية فرن ضعي بطاطس وجزر ثم ضعي عليها صدر الرومي وغطيها بورق الزبدة ثم ورق الفويل.
وفي الفرن على درجة حرارة 180، واتركيها من ساعة ونصف لساعتين، وقدمي صدور الدجاج مع أرز بسمتي.
