طريقة عمل الكبدة في البيت
تعد الكبدة من الأكلات المصرية المفضلة، لذلك نقدمها بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- 1/2 كيلو كبدة
- 5 حبات فلفل اخضر رومى
- بصلة متوسطة مقطعة ناعم
- حبة طماطم مقطعة
- كزبرة خضرا مقطع ناعم
- بقدونس مقطع ناعم
- معلقة صغيرة ثوم مدقوق
- شطة وملح وكمون وكزبرة
- زيت
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع الكبدة قطع صغيرة.
وفي بولو كبيرة ضعي الكبدة مع التوابل والثوم.
واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
وفي طاسة ضعي زيت، ثم ضعي الكبدة على النار.
ثم ضعي الطماطم ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين.
وقدميها مع الطحينة والعيش الساخن.
