طريقة عمل «السمن البلدي» بمكونين فقط

في الفترة الأخيرة ارتفعت الأسعار، وخاصة أسعار السمن، لذلك عزيزتي حواء نقدم لكي طريقة عمل السمنة البلدي من الحليب المجمد، بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

- حليب متجمد

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير ضعي كمية من الحليب المتجمد على النار.

ثم ضعي ربع ملعقة الملح.

وعندما يصبح القوام كريمي، اتركيها على نار هادئة لمدة ساعة كاملة مع التقليب من وقت لآخر.

وعند ظهور الفقاعات على الوجه، ارفعيها من النار، وصفيها بمصفاة سلكٍ ناعمة في وعاء آخر بهدوء.

ثم ضعيها على النار مرة ثانية لمدة ربع ساعة، سوف تبدأ ظهور كتل على الوجه وسيتبخر الماء المتواجد.

ثم ضعي السمن في برطمان نظيف.